L'ATELIER

 

Okay Folks, da wären wir also. Glücklich und  zufrieden und ganz ohne Bedauern am Ende einer mehrere Jahrzehnte dauernden kulinarischen Reise angelangt. 

 

Renee Rischmeyer und Mike Germershausen aka „Chefkoch Vincent“ verbinden ihr kulinarisches Universum und ihre Liebe für das Kochen genialer Gerichte à la Oma und Hannibal Lecter. Gemeinsam werden sie Food Events & Pop up’s mit l’amour an exquisiten Locations veranstalten. 

Infos und Tickets für die kommenden Events werden hier erhältlich sein. Vincent wird Euch via Instagram und Facebook benachrichtigen sobald die ersten Events und Termine eruiert worden. 

 

Kennengelernt haben sich beide in der Fischerzunft in Schaffhausen, 2 Sterne Michelin, 19 Punkte Gault & Millau. Renee war Küchenchef und Vincent war Chef de partie bei André Jäger, exakt vor 22 Jahren. Eine Freundschaft und kulinarische Reise begann. 

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Eine kleine Auswahl der Stationen beider, nach der Fischerzunft bis heute. 

– Auberge de L‘ Ill, Illhaeusern 3 Sterne Michelin, Icon Gaullt & Milau

– Gutshaus Stolpe, Stolpe 1 Stern 

– Jöhris Talvo, St. Moritz 2 Sterne, 18 Punkte 

– Stern‘s Restaurant, Hannover 1 Stern, 18 Punkte 

– Auberge Ferme Hueb, Marckolsheim 1 Stern, 16 Punkte 

– Schlosshotel Bühlerhöhe, Bühl 1 Stern 

– Colombi Hotel, Freiburg 1 Stern

– Park Hotel Weggis, Weggis 1 Stern 

– Auberge Blanche Neige, Labaroche 1 Stern, 16 Punkte sowie Jeune Talent d’Alsace Gault Millau 2007 France

– Albergo Giardino, Ascona 17 Punkte 

 

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Zum Schluss hatte der eine die Heckenrose in Ringsheim, Bib Gourmand, 15 Punkte von 2011 bis 2021 geführt und bekocht, der andere das Gasthaus zur Linde in Freiburg, Bib Gourmand, 15 Punkte von 2020 bis 2024. 

 

Ab Februar 2024 geht esst in die Startlöcher für das gemeinsame Projekt

 « L'ATELIER »

 

In diesem Sinne. Eat slow and…

 

"Les deux sans cheveux"

 

Renee & Vincent